Ichimlik suvi xavfsizligi va uning ahamiyatini bilish

Ichimlik suvi xavfsizligi va uning ahamiyatini bilish

Muallif: Allen Huang

1. Nima uchun odamlar suvsiz yashay olmaydi?
2. Ichimlik suvi nima?
3. Xavfsiz ichimlik suvi nima?
4. Ichimlik suvi qayerdan olinadi?
5. Nima uchun ichimlik suvini qayta ishlash kerak?
6. Ichimlik suvi sifati qanday asosiy talablarga javob berishi kerak?
7. Dezinfektsiyaning qo'shimcha mahsulotlari zararlimi?
8. Nima uchun vodoprovod suvi xlor ta'miga ega?
9. Nima uchun vodoprovod suvi sutdek oq ko‘rinadi?
10. Choynakda nima uchun tarozi bor?
11. Qanday qilib suvni sog'lom ichish kerak?

Suv hayot manbai va salomatlik asosidir. Inson hayoti va ishlab chiqarish faoliyatida suvsiz yashay olmaydi. Ichimlik suvining sifati bizning salomatligimiz bilan bog'liq. Kundalik hayotda ichimlik suvi xavfsizligi haqida ba'zi umumiy ma'lumotlar. Keling, bir ko'rib chiqaylik!

Suv hayot manbai bo'lib, xavfsiz ichimlik suvi olish inson hayoti uchun asosiy ehtiyojdir. Suv inson tanasida tana vaznining taxminan 70% ni tashkil qiladi va u inson tanasining normal fiziologik funktsiyalarini ta'minlash uchun zarurdir. Suv inson organizmida ovqat hazm qilish va so'rilishida ishtirok etadi; organizmdagi metabolizm va metabolitlarning chiqarilishida ishtirok etadi; tana haroratini tartibga solishda ishtirok etadi; bo'g'imlarning moylanishini saqlaydi va hokazo. Bu hayot va metabolizmni saqlash uchun ajralmas moddadir.

Sog'lom va toza suv tananing immunitetini oshirishi va hujayra metabolizmini rag'batlantirishi mumkin. Jahon sog‘liqni saqlash tashkiloti (JSST) tomonidan o‘tkazilgan so‘rov natijalariga ko‘ra, kasalliklarning 80 foizi ichimlik suvi bilan bog‘liq bo‘lib, suv sifatining pastligi turli kasalliklarni keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun ichimlik suvi xavfsizligi odamlar uchun hayotiy ahamiyatga ega.

Ichimlik suvi deganda insonning ichimlik va kundalik hayoti uchun foydalaniladigan suv, shu jumladan shaxsiy gigiena uchun suv tushuniladi, lekin suvda yashovchi organizmlar uchun suv va maxsus maqsadlar uchun suv bundan mustasno. Ichimlik suvining so'nggi standarti 2022 yilda e'lon qilingan "Ichimlik suvining sanitariya me'yori" dir.

Xavfsiz ichimlik suvi deganda inson sog'lig'iga jiddiy zarar etkazmasdan umrbod ichish mumkin bo'lgan ichimlik suvi tushuniladi. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ta'rifiga ko'ra, umrbod ichimlik suvi o'rtacha umr ko'rish davomiyligi 70 yil va bir kishi uchun kuniga 2 litr ichimlik suvi asosida hisoblanadi. Xavfsiz ichimlik suvi, shuningdek, kundalik shaxsiy gigiena uchun suvni o'z ichiga olishi kerak, jumladan cho'milish va chayqash. Agar suvda zararli moddalar bo'lsa, bu moddalar cho'milish yoki chayqash paytida teri bilan aloqa qilish, nafas olish so'rilishi va hokazolar orqali inson tanasiga kirib, inson salomatligiga ta'sir qilishi mumkin.

Ichimlik suvi asosan yer usti va yer osti suvlaridan olinadi.

Er usti suvlari - er usti oqimlari va yog'ingarchiliklarning to'planishi natijasida hosil bo'lgan suv havzasi, shu jumladan daryo suvi, ko'l suvi, suv ombori suvi va boshqalar. Uning xususiyatlari: yumshoq suv sifati, past tuz miqdori, suv hajmi va suv sifatiga katta ta'sir qiladi. geologik muhit va u oqib o'tadigan hududning inson faoliyati.

Er osti suvlari yog'ingarchilik va er usti suvlarining yer ostidagi tuproq qatlamlari orqali sizib o'tishi natijasida hosil bo'ladi. Infiltratsiya jarayonida er usti suvlari ifloslantiruvchi moddalar tarkibini kamaytirish uchun ba'zi ifloslantiruvchi moddalarni filtrlaydi va adsorbsiyalaydi; boshqa tomondan, u yer osti suvlarining minerallashuvini oshirish uchun ba'zi foydali qazilmalarni ham cho'kadi. Shuning uchun oddiy sharoitda er osti suvlarining sifati yaxshi, ammo minerallashuvi yuqori bo'lib, u asosan qattiq suvdir.

Kundalik hayotda biz er osti suvlarining ifloslanishiga yo'l qo'ymasligimiz kerak, chunki u ifloslanganidan keyin, hatto ifloslanish sababi topilib, ifloslanish manbai yo'q qilingan taqdirda ham, uning yomonligi tufayli ifloslanishni bartaraf etish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. - tozalash qobiliyati.

Tabiiy va insoniy omillar tufayli xom suv turli xil aralashmalarni o'z ichiga oladi va bakteriyalar, viruslar va parazit tuxumlari kabi turli mikroorganizmlar tomonidan ifloslangan bo'lishi mumkin. Suv zavodlarida suvni tozalashning maqsadi tozalangan suv (odatda musluk suvi deb ataladi) ichimlik suvi ehtiyojlarini qondirishi uchun sog'likka zarar etkazishi mumkin bo'lgan to'xtatilgan moddalar, kolloid moddalar, bakteriyalar va boshqa toksik va zararli komponentlarni olib tashlashdir. Shuning uchun ichimlik suvini jarayonli tozalash juda zarur!

Ichimlik suvini an'anaviy tozalash asosan koagulyatsiya, cho'ktirish, filtrlash, dezinfektsiyalash va boshqa jarayonlarni o'z ichiga oladi. Musluk suvini ishlab chiqarish jarayoni orqali suvdagi turli xil suspenziyali zarralar va kolloid moddalar koagulyatsiya jarayonida ajratildi va dezinfeksiya jarayonida xom suvdagi patogen mikroorganizmlar yo'q qilindi. Shu sababli, texnologik tozalashdan so'ng musluk suvi endi xom suvda zaharli va zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi.

Xitoyning 2022-yil mart oyida chiqarilgan “Ichimlik suvi gigienasi standarti” (GB5749-2022) ichimlik suvi uchun qattiq suv sifati talablarini belgilaydi:

1. Ichimlik suvida patogen mikroorganizmlar bo'lmasligi kerak;

2. Ichimlik suvidagi kimyoviy moddalar inson salomatligiga zarar keltirmasligi kerak;

3. Ichimlik suvidagi radioaktiv moddalar inson salomatligiga zarar keltirmasligi kerak;

4. Ichimlik suvining hissiy xususiyatlari yaxshi;

5. Ichimlik suvini zararsizlantirish kerak.

Birlashgan Millatlar Tashkilotining Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) sog'lom ichimlik suvi uchun ettita standartni o'rnatdi:

1, u inson tanasiga toksik yoki zararli moddalarni, ayniqsa organik ifloslantiruvchi moddalarni o'z ichiga olmaydi va u hech qanday g'alati rang yoki hidga ega bo'lmasligi kerak;

2, suvning qattiqligi o'rtacha bo'lishi kerak. Suvning qattiqligi suvda erigan tuz moddalarining (kaltsiy tuzlari va magniy tuzlari) miqdorini bildiradi. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti 50-200 mg/L ni tavsiya qiladi (misol sifatida kaltsiy karbonatni olish, quyida xuddi shunday), Evropa Ittifoqi standarti 60 mg/l va mening mamlakatimning "Ichimlik suvi uchun sanitariya me'yorlari" umumiy qattiqligida ekanligini belgilaydi. 450 mg/l dan oshmasligi kerak;

3, inson tanasi uchun zarur bo'lgan minerallar va iz elementlarning tarkibi o'rtacha bo'lishi kerak, agar u boshqa toksik va zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi;

4, Suvning pH qiymati neytral yoki zaif gidroksidi bo'lishi kerak va ideal pH qiymati 7 atrofida bo'lishi kerak. Mening mamlakatim musluk suvining pH qiymati 6,5 dan 8,5 gacha bo'lishi kerakligini ta'kidlaydi, ammo ichimlik suvining pH qiymati bizning mamlakatimizda. kundalik hayot nisbatan past va kislotali, shuning uchun ko'p odamlarning tanasi sub-salomatlik holatini ko'rsatadi;

5, suvda erigan kislorod va karbonat angidrid miqdori o'rtacha bo'lishi kerak va suvda erigan kislorod 7 mg / L dan kam bo'lmasligi kerak. Juda baland yoki juda past yaxshi emas;

6, suv molekulalari klasterlari kichik bo'lishi kerak. Suv molekulalari yolg'iz mavjud emas, balki bir-birini o'ziga jalb qilish uchun vodorod aloqalariga tayanadi va klasterlar shaklida mavjud. Yomg'ir suvi, musluk suvi, shisha suv va boshqalar odatda 10 dan ortiq suv molekulalaridan iborat bo'lsa, ko'proq ideal tabiiy suv, tozalangan suv va boshqalar odatda 5-8 suv molekulalaridan iborat. Suv molekulalari klasterlarining o'lchami odatda yadro magnit rezonansi bilan o'lchanadi. Suv molekulalarining yarmi kengligi 100HZ dan kam, bu malakali;

7, suvning eruvchanligi, penetratsiyasi, tarqalishi, emulsifikatsiyasi, tozalash kuchi va boshqa ko'rsatkichlar yuqori bo'lishi kerak. Bunday suv ozuqaviy fiziologik funktsiyalarga ega va buzilmagan hayotiy suvdir.

Dezinfektsiyalash vositalari suvdagi patogen mikroorganizmlarni o'ldirish bilan birga, ular xom suv tarkibidagi ba'zi tabiiy organik moddalar va atrof-muhitni ifloslantiruvchi moddalar bilan kimyoviy reaksiyaga kirishadi va shu bilan dezinfeksiya qo'shimcha mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Biroq, dezinfeksiya jarayonida ishlatiladigan dezinfektsiyalash vositalarining oz miqdori tufayli ishlab chiqarilgan qo'shimcha mahsulotlar deyarli ahamiyatsiz. Shuning uchun ishlab chiqarish jarayonida milliy standartlarga javob beradigan musluk suvi sog'lig'ingizga zarar keltirmaydi.

Ishlab chiqarish jarayonida musluk suvini dezinfektsiya qilish kerak va suyuq xlorli dezinfeksiya uyda va chet elda keng tarqalgan dezinfeksiya usuli hisoblanadi. Quvur suvining zararsizlantiruvchi ta'sirini saqlab qolish va foydalanuvchiga quvur tarmog'i davomida mikroblar bilan ifloslanishini oldini olish uchun musluk suvidagi qoldiq xlor miqdori 0,05 mg/L dan yuqori bo'lishi kerak, shuning uchun musluk suvi xlor ta'miga ega bo'ladi.

Lavabo ostidagi suvni tozalash vositasidan foydalanish qoldiq xlorni yo'q qilishi mumkin, shuning uchun u sog'likka ta'sir qilmaydi.

Musluk suvi yuqori bosimli muhrlangan quvurda tashilganda, quvur ichidagi havo yuqori bosim tufayli suvga eriydi. Müslüm suvi jo'mrakdan oqib chiqqach, suvdagi havo normal bosimga qaytadi va sutdek oq rangga ega bo'lgan ko'plab mayda pufakchalar hosil bo'ladi. Ular bir muncha vaqt o'tgach aniq bo'ladi va ichishga ta'sir qilmaydi.

Musluk suvini qaynatgandan keyin "shkala" isitishdan keyin suvda kaltsiy ionlari va magniy ionlarining cho'kishi hisoblanadi. Musluk suvi milliy standartlarga javob bersa, "shkala" inson salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Ichimlik paytida oq tarozi odam oshqozoniga kirsa ham, u me'da kislotasi ta'sirida kaltsiy va magniy ionlariga eriydi va hamma tasavvur qilganidek, asta-sekin toshlarga to'planmaydi.

Foydalanish asuvni tozalash vositasisuvning boshqa parametrlariga ta'sir qilmasdan shkalani yo'q qilishi mumkin.

1. Kunlik suv miqdori 1500-1700 ml. Ko'p mashq qiladigan, yuqori mehnat zichligiga ega bo'lgan yoki uzoq vaqt davomida yuqori harorat va quruqlikka duchor bo'lishi kerak bo'lgan odamlar uchun suv miqdorini mos ravishda oshirish kerak.

2. To'g'ridan-to'g'ri xom suv yoki tog 'buloq suvini ichmang. Ichishdan oldin suvni qaynatish kerak. Faqat qaynatilgandan keyin bakteriyalar, viruslar va boshqa mikroorganizmlarni o'ldirishi mumkin.

3. Qaynatilgan suv yoki choy ichish, shakarli ichimliklarni kamroq yoki umuman ichmaslik, suv o'rniga ichimliklar ishlatmaslik tavsiya etiladi.

4. Suvni faol ravishda iching, chanqamasdan oldin iching, etarli miqdorda suv iching va suvni oz miqdorda va bir necha marta iching.